THÍ ĐIỂM CUNG CẤP SUẤT ĂN BỆNH LÝ CHO NGƯỜI BỆNH ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ
Nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người bệnh tăng hiệu quả công tác điều trị, hạn chế biến chứng, mau chóng hồi phục, rút ngắn thời gian nằm viện và giảm gánh nặng chi phí cho người bệnh. Bệnh viện Đa khoa Thanh Chương triển khai thí điểm cung cấp suất ăn bệnh lý cho người bệnh mắc các bệnh Đái tháo đường, Tim mạch, bệnh Thận bắt đầu từ ngày 18/09/2023. Địa điểm thí điểm đầu tiên tại khoa Nội tim mạch – Lão khoa.
Suất ăn bệnh lý được hiểu là suất ăn đặc biệt được nấu dành riêng cho bệnh nhân. Người bệnh khi vào viện được tư vấn, chỉ định chế độ dinh dưỡng hằng ngày phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý, ghi ký hiệu chế độ dinh dưỡng vào tờ điều trị theo quy định của bệnh viện. Những suất ăn này đảm bảo chế độ dinh dưỡng bao gồm các thành phần chất đạm, chất béo, chất khoáng, chất xơ… phù hợp với từng đối tượng bệnh. Người bệnh được hỗ trợ, theo dõi, giám sát việc thực hiện chế độ dinh dưỡng trong suốt quá trình điều trị.
Mỗi ngày thực đơn luôn thay đổi, đa dạng để phù hợp với bệnh lý của người bệnh. Suất ăn bao gồm xôi, bánh mướt, bún, cháo và cơm. Giá chỉ từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng mỗi suất.
Bác sĩ điều trị cho bệnh nhân sẽ tư vấn, chỉ định chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh, ghi mã số chế độ dinh dưỡng vào tờ điều trị theo quy định. Theo dõi, kiểm tra việc thực hiện chế độ dinh dưỡng và an toàn thực phẩm liên quan tới người bệnh. Cung cấp thông tin cần thiết của người bệnh cho Khoa Dinh dưỡng để áp dụng chế độ dinh dưỡng bệnh lý thích hợp.
Bệnh nhân sẽ đăng ký tại phòng bệnh với Điều dưỡng của khoa phòng, sau đó điều dưỡng sẽ tổng hợp suất ăn bệnh lý, báo ăn theo quy định. Hàng ngày, điều dưỡng sẽ tổng hợp với đơn vị cung cấp suất ăn tiếp nhận suất ăn chuyển tới, hỗ trợ người bệnh thực hiện chế độ dinh dưỡng phù hợp theo chỉ định của bác sĩ. Theo dõi dung nạp, sự hài lòng về chế độ dinh dưỡng của người bệnh để báo cáo bác sĩ và người làm dinh dưỡng kịp thời điều chỉnh chế độ dinh dưỡng đồng thời hỗ trợ người bệnh trong việc thanh toán.
Nguyên liệu, sơ chế và chế biến được nhân viên Khoa Dinh dưỡng theo dõi chặt chẽ. Sau khi nấu xong sẽ phân chia thức ăn vào khay để nhân viên căng tin giao trực tiếp tận giường cho bệnh nhân.
Ngoài hoạt động triển khai chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu chế biến suất ăn cũng được khoa Dinh dưỡng quan tâm thực hiện, kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm, giám sát chặt chẽ các khâu: thực phẩm đầu vào, quy trình sơ chế, chế biến, cung cấp thức ăn cho bệnh nhân, lưu mẫu thức ăn trong 24 giờ phân loại suất ăn theo mã thực đơn điều trị. Việc chú trọng thực hiện cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý tại Bệnh viện đã góp phần nâng cao chất lượng điều trị, hướng tới làm hài lòng người bệnh.
“ Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn”, những gì bạn ăn có thể điều trị và thậm chí ngăn ngừa bệnh tật. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng và hợp chất có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe của chính bản thân mình. Hãy lựa chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật.